A boa gastronomia é capaz de despertar lembranças, surpreender o paladar e transformar um jantar em uma experiência memorável. É com essa proposta que o Seen Feira integra duas opções de menu harmonizado: um tradicional e outro vegetariano, desenvolvidos para proporcionar um encontro entre pratos e vinhos cuidadosamente selecionados.
    Cada menu é composto por entrada, prato principal e sobremesa, acompanhados por quatro rótulos escolhidos para valorizar aromas, texturas e sabores em cada etapa da experiência gastronômica.
    No menu tradicional, a experiência começa com um espumante Chandon Brut, cuja cremosidade e acidez acompanham a leveza da entrada à base de salmão. Em seguida, um Merlot do Vale dos Vinhedos harmoniza com a intensidade e a maciez dos sabores da segunda etapa. O prato principal é servido com o português Esporão Reserva Branco, que ressalta a delicadeza da lagosta e do molho de espumante. Para finalizar, a sobremesa ganha equilíbrio com o Chandon Passion Rosé Demi-Sec, que combina doçura e frescor na medida certa para acompanhar o chocolate.
    Já o menu vegetariano aposta em combinações igualmente sofisticadas. A entrada é harmonizada com um Torrontés argentino, cujas notas florais e cítricas dialogam com ingredientes como lichia, guacamole e azeite trufado. Na sequência, um Pinot Noir chileno acompanha o prato principal, valorizando a textura e os sabores dos cogumelos. A experiência segue com o Esporão Reserva Branco e se encerra com o Chandon Passion Rosé Demi-Sec, mantendo a proposta de equilíbrio e elegância do início ao fim.
    “Ao tornar essa experiência permanente, o Seen Feira amplia seu cardápio com uma proposta que convida o público a descobrir novas possibilidades de sabores por meio da harmonização entre gastronomia e vinhos. Com vista privilegiada para a cidade, o restaurante reforça sua proposta de oferecer momentos marcantes, seja para celebrações, encontros especiais ou para quem deseja viver uma experiência gastronômica completa”, João Corte-Real, diretor da Minor Hotels no Nordeste brasileiro.
    Os menus harmonizados estarão disponíveis mediante reserva com, no mínimo, 48 horas de antecedência, pelo WhatsApp (75) 99967-7011, garantindo que cada etapa seja preparada especialmente para a ocasião. O investimento é de R$ 380 por pessoa, acrescido de 10% de taxa de serviço.