QUEIJARIA DE SÃO DOMINGOS, TRADIÇÃO, INOVAÇÃO E RECONHECIMENTO NACIONAL
Queijaria de São Domingos mostra como dedicação, qualidade e apoio especializado transformam um pequeno negócio em referência na produção de leites e derivados
A Bahia vem se consolidando como um importante polo de produção de queijos artesanais no Brasil, com quase 70 produtores organizados em associações que buscam qualificação e fortalecimento do setor. Nesse cenário promissor, a trajetória da Queijaria Maria Bonita (@queijariamariabonita), localizada no município de São Domingos, se destaca no exemplo de como dedicação, qualidade e apoio especializado podem transformar um pequeno empreendimento em referência no segmento de leite e derivados.
Com o suporte do Sebrae, o casal de empreendedores José Ângelo e Oriana Araújo, e sua filha Rebeca, elevaram a produção artesanal a patamares nacionais, conquistando premiações e expandindo mercados. Em 2024, a queijaria foi destaque no Prêmio Queijo Brasil, quando sua Ricota de Leite de Cabra (Flor de Angico) conquistou medalha de ouro, consolidando a produção baiana como uma das melhores do país. A premiação, que reuniu 175 produtores de todo o Brasil, concedeu à Bahia 53 medalhas, colocando o estado na 6ª posição no ranking nacional.
Agora, com o selo do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) em mãos, rótulos renovados e produtos cada vez mais valorizados em Feira de Santana e Salvador, o casal celebra não apenas o reconhecimento, mas também o título de melhor queijaria artesanal da Bahia na última edição do concurso.
Do caseiro ao premiado: uma história de persistência Tudo começou em 2017, com uma produção modesta de 3kg a 5kg de queijo por dia, feita de forma totalmente artesanal. Ângelo, mestre queijeiro, aprimorou técnicas de fermentação natural e manejo sustentável das cabras criadas soltas na caatinga, o que confere um terroir único aos produtos. "São animais felizes, e isso reflete no sabor. Nossos queijos não têm ranço, só personalidade", brinca a produtora rural Oriana, que também é professora.
O cuidado com o manejo dos animais e com o processo de produção, sempre sem conservantes e com fermentação natural, garante um resultado diferenciado que vem conquistando paladares exigentes. Hoje, a Maria Bonita se orgulha de uma linha de produtos que vai além do tradicional queijo de coalho (Flor de Mandacaru) e da premiada ricota. A muçarela artesanal de leite de vaca (Flor de Xique-Xique), com sua fermentação lenta e natural, virou sensação em tábuas de queijos e derrete perfeitamente quando aquecida, segundo a avaliação dos clientes.
E a inovação não para: até o fim de 2025, a queijaria lançará o Flor de Umbu, um queijo de massa ácida que promete surpreender o paladar baiano, ampliando ainda mais a diversidade da produção local.
Sebrae: parceiro em cada conquista
Para o gerente regional do Sebrae em Feira de Santana, Isailton Reis, a evolução da Maria Bonita reflete a força do trabalho conjunto entre produtores e instituições. "O selo SIM е as premiações mostram que é possível alinhar tradição, qualidade e formalização. O Sebrae segue ao lado desses empreendedores, oferecendo capacitação e acesso a mercados", destaca.
O apoio da instituição foi fundamental para que os pequenos produtores pudessem participar de concursos e feiras, espaços essenciais para a divulgação e valorização dos queijos artesanais baianos.
Além da consultoria, o Sebrae viabilizou a participação da queijaria em eventos importantes como o Prêmio Queijo Brasil. "O apoio foi essencial desde nosso primeiro concurso, em Vitória da Conquista. Agora queremos inspirar outros pequenos produtores a acreditar no seu potencial", afirma Oriana. A produtora destaca ainda a importância da regulamentação para os pequenos produtores artesanais, que precisam conciliar qualidade e formalização para ampliar seus mercados.
Sabor de oportunidades
Com o crescimento da produção, veio também a geração de empregos: a queijaria hoje envolve familiares e colaboradores da região, fortalecendo a economia local. Nas redes sociais, os queijos batizados com nomes de flores da caatinga encantam não apenas pelo sabor, mas também pela identidade regional que carregam.
Cada postagem é uma verdadeira aula sobre a cultura local: do Mandacaru (suave, mas resistente como a planta) ao Angico (cremoso e delicado), os produtos contam histórias do sertão baiano. O futuro é de expansão e o casal já vislumbra novos biomas e técnicas, sempre mantendo o mesmo cuidado com a produção artesanal e sustentável. "Respeitar o ritmo da natureza, dos animais e do paladar do cliente. Essa é a nossa arte", finaliza o mestre queijeiro e produtor rural Ângelo.
Com o reconhecimento nacional, a Queijaria Maria Bonita se consolida como um exemplo de como a tradição, aliada à inovação e ao apoio à gestão, pode transformar pequenos empreendimentos em cases de sucesso.
Programa Sebrae para queijos artesanais
A trajetória de sucesso da Queijaria Maria Bonita reflete os resultados do Projeto Sebrae para a Cadeia de Queijos Artesanais, iniciativa que vem transformando a realidade de produtores em quatro regionais da Bahia: Jacobina, Vitória da Conquista, Teixeira de Freitas e Feira de Santana.
O programa oferece um ciclo completo de capacitação, desde cursos básicos até formações avançadas em maturação, além de consultoria especializada para regularização de queijarias. Essa estrutura de apoio técnico foi fundamental para que produtores como José Ângelo e Oriana Araújo pudessem aprimorar seus processos, diversificar a produção е alcançar o reconhecimento em premiações nacionais.
Além do conhecimento técnico, o Sebrae facilita o acesso a eventos estratégicos como o Prêmio Queijo Brasil e o Mundial de Queijos, espaços onde os produtores baianos têm conquistado medalhas e ampliado suas redes de contato. Essa combinação de capacitação e exposição a novos mercados explica o salto de qualidade do setor – de zero medalhas, em 2020, para 330 até 2024.
Produtores interessados em participar do programa podem obter informações nas agências do Sebrae nas cidades atendidas ou pelo telefone 0800 570 0800. O atendimento inclui diagnóstico inicial para identificar as necessidades específicas de cada negócio
AUTORIA: Release - Juliana Vital
EMBASA: ETAPA DE OBRAS DO SISTEMA INTEGRADO É CONCLUÍDA
Abastecimento é retomado e segue em processo de normalização na região
Após a finalização de serviços importantes da obra de ampliação do sistema, a Embasa está em processo de normalização do abastecimento na região atendida pelo Sistema Integrado de Abastecimento de Feira de Santana, que abrange Feira e os municípios de Conceição da Feira, São Gonçalo dos Campos, Tanquinho, Santa Bárbara e Santanópolis.
O fornecimento de água foi retomado no início da noite de ontem (18), após a instalação de novos equipamentos e a interligação da rede elétrica que vai alimentar os módulos da nova estação de tratamento de água em Conceição da Feira. A obra de ampliação do Sistema Integrado de Abastecimento de Feira de Santana visa aumentar a oferta futura de água nos seis municípios atendidos, com investimentos que já somam mais de R$ 110 milhões nesta última fase em andamento.
AUTORIA: Release da Unidade de Comunicação Empresarial - PCE - Regional de Feira de Santana
ALIANÇA PELA INFÂNCIA: RONDA DA ALEGRIA LEVA DIVERSÃO E APRENDIZADO PARA CRIANÇAS EM FEIRA DE SANTANA
Evento gratuito oferece atividades lúdicas, educativas e culturais no dia 30 de outubro, das 8h30 às 11h
Encerrando o mês das crianças com uma programação especial voltada para a educação e a diversão, o projeto Aliança pela Infância: Ronda da Alegria, realizado pela Ronda Escolar Portal do Sertão da Polícia Militar da Bahia, com o apoio da Universidade Salvador (UNIFACS) e de outras instituições parceiras, ganhará mais uma edição no dia 30 de outubro, na Escola Municipal Anízio Pedreira Bernardes e na Praça da Matinha, localizadas no Distrito da Matinha, em Feira de Santana. A iniciativa é aberta a toda a comunidade e não requer inscrição prévia.
Durante o evento, a expectativa é atender cerca de 200 crianças, entre 2 e 6 anos de idade, com diversas atividades lúdicas e educativas, incluindo oficinas de pintura, desenhos, esculturas com balões, atividades físicas e esportivas, contação de histórias, teatro de fantoches, pintura facial e gincanas. O dia será encerrado com a distribuição de brinquedos para as crianças.
Os docentes e alunos do curso de Medicina Veterinária da UNIFACS estarão presentes como voluntários para auxiliar na realização das atividades e no desenvolvimento das oficinas junto às crianças.
Para a coordenadora do curso de Medicina Veterinária da UNIFACS Feira, Lorena Sampaio, “participar de ações como essa é extremamente gratificante para nossos estudantes e docentes. Além de contribuir com a comunidade, é uma oportunidade única de levar conhecimento de forma lúdica e educativa”, destaca.
Confira a programação completa do evento:
08h30 - Recepção das crianças
08h40 - Cântico do Hino Nacional
08h50 - Apresentação Teatral
09h10 - Início das Visitas às Oficinas
09h40 - Lanche das Crianças
10h00 - Retorno das visitas às oficinas
11h00 - Entrega de Brinquedos
SERVIÇO:
Aliança pela Infância: Ronda da Alegria
- Quando: 30 de outubro, das 8h30 às 11h
- Onde: Escola Municipal Anízio Pedreira Bernardes e na Praça da Matinha, localizadas no Distrito da Matinha, em Feira de Santana
- Quanto: Gratuito
Sobre a UNIFACS
Há 53 anos transformando vidas pela educação, a Universidade Salvador (UNIFACS) é integrante do maior e o mais inovador ecossistema de ensino de qualidade do país. A Universidade oferta formação em todas as áreas do conhecimento, com mais de 100 cursos de graduação e pós-graduação, cinco unidades em Salvador e Feira de Santana, a marca conta com investimentos constantes em educação e atenção às demandas sociais. Além de ser uma das principais instituições de ensino superior no Nordeste, também tem mais de 15 anos de atuação em Feira de Santana. Além disso, os alunos de Medicina da UNIFACS contam com a Inspirali, um dos principais players de educação continuada na área médica. A UNIFACS também contribui para democratização do Ensino Superior ao disponibilizar uma oferta de cursos digitais com diversos polos dentro e fora do estado. São mais de cinco décadas de muitas realizações e a universidade acredita que, nas próximas décadas, é possível fazer muito mais na Bahia e com a Bahia. Para mais informações: www.unifacs.br
Sobre a Ânima Educação
Com o propósito de transformar o Brasil pela educação, a Ânima é o maior e o mais inovador ecossistema de ensino de qualidade para o país, com um portfólio de marcas valiosas e um dos principais players de educação continuada na área médica. A companhia é composta por cerca de 381 mil estudantes, distribuídos em 18 instituições de ensino superior e em cerca de 400 polos educacionais por todo o Brasil. Integradas também ao Ecossistema Ânima estão marcas especialistas em suas áreas de atuação, como HSM, HSM University, EBRADI (Escola Brasileira de Direito), Le Cordon Bleu (SP), SingularityU Brazil, Inspirali, Community Creators Academy, e Learning Village, primeiro hub de inovação e educação da América Latina, além do Instituto Ânima.
Em 2023, a Forbes, uma das revistas de negócios e economia mais respeitadas no mundo, elencou a Ânima entre as 10 maiores companhias inovadoras do país e, em 2022, o ecossistema de ensino, também foi destaque do Prêmio Valor Inovação - parceria do jornal Valor Econômico e a Strategy&, consultoria estratégica da PwC – figurando no ranking de empresas mais inovadoras do Brasil no setor de educação. Desde 2013, a companhia está na Bolsa de Valores, no segmento de Novo Mercado, considerado o de mais elevado grau de governança corporativa.
AUTORIA: Release da Comunicativa Associados - JOÉRICA CUNHA/ JULIANA VITAL
ZICO DESEMBARCA EM FEIRA PARA JOGO DAS ESTRELAS NA ARENA CAJUEIRO
Feira de Santana vai parar nesta quinta-feira, dia 09 de outubro, para receber um evento histórico: Seleção Zico 10 x Amigos do Café Zico. A partida, marcada para as 20h, promete reunir emoção, talento e muitas lembranças do bom e velho futebol arte.
O eterno Galinho de Quintino, Zico, maior ídolo da história do Flamengo e um dos nomes mais lendários do futebol mundial, desembarca na Princesa do Sertão para comandar uma verdadeira seleção de craques. Entre os confirmados estão Rondinelli, Cláudio Adão, Andrade, Ronaldo Angelim, Atirson, Thiago Coimbra, Careca, Silas e o craque feirense Júnior Baiano, que promete fazer bonito diante da torcida da sua terra.
E não para por aí: o carismático árbitro Margarida vai garantir um show à parte, com seu estilo irreverente e cheio de bom humor, garantindo diversão para toda a família.
O encontro é um presente para os amantes do futebol, que terão a chance de ver de perto ídolos que marcaram gerações e escreveram história nos gramados do Brasil e do mundo.
Os ingressos já estão à venda na Loja do Flamengo, no Shopping Boulevard, e a expectativa é de casa cheia. Prepare sua camisa, reúna os amigos e venha viver essa noite inesquecível. O evento é promovido por Fernando Sanches através da FEF - Futebol em Foco.
SERVIÇO
O quê: Jogo das Estrelas – Seleção Zico 10 x Amigos do Café Zico
Quando: Quinta-feira, 09 de outubro
Onde: Arena Cajueiro – Feira de Santana (BA)
Horário: 20h
Classificação: Livre
Ingressos: À venda na Loja do Flamengo – Shopping Boulevard
AUTORIA: Release da Ascom do Evento
CIRCUITO DE VOLEIBOL MULHERES+ O "FORTU HOLÁRIO" EM FEIRA DE SANTANA
O crop case mais de atletas de 60 em um circuito que inicia no dia 21 de setembro.
Feira de Santana sedia, de 21 a 27 de setembro de 2025, a primeira edição Circuito de Vôlei Mulheres+, um marco para a promoção do voleibol na região. O evento consolida compromete-se a entusiastas e os profissionais do esporte para ampliar a participação de mulheres em desportos locais, criando espaço para práticas, prática e visibilidade desenvolvimento atlético.
Com mais de 60 atletas em quadra, o circuito busca não só um, concurso mas construir também uma rede de apoio e incentivo para mulheres atletas de diferentes idades e nível técnico. Uma relação qualidade-preço de interesse musor de engajamento feminino no esporte feminino, que tem forçado ganha em Santana por meio de de valorização que valorizam a inclusão e a representatividade.
“O Circuito de Voleibol Mulheres + para valorizar para originárias transforma o mundo com o mundo com talento,,, experiência corite e coração dentro e fora das quadras. Na nossa 1a Edição, vamos e homenagear as maiores mulheres que brilham na educação, saúde, cultura, esporte e mais. Elas vai na contar um pouco das suas histórias, ter certeza que acomestrador, se se emocionar e ter tertermina vai ver uma feminina força e prova que verdade é universo o é é feminino.”, afirma Rozangela Exportador – da organização do Circuito de Voleibol Mulheres +.
A Academia Space Park, na Rua Suécia, 175, no Ponto Central, o palco de abertura de estação oficial no dia 21 de setembro, a 8 de décima-de-fa., com entrada gratuita. Ao da semana, jogos e atividades esportivas acontecendo contínuo e mais informações através promoções disponíveis das redes sociais do Centro de Treinamento Rozangela Oliveira (ctrooliveira).
Serviço:
O quê: Circuito de Vôlei Mulheres+
Quando: De 21 a 27 de setembro de 2025
Onde: Parque Espacial Academia – Rua Suécia, 175, Ponto Central, Feira de Santana-BA
Horário de início (dia 21): 8h30
Entrada: Gratuita
AUTORIA: Release da Ascom do Evento - Juliana Vital
UNIFACS PROMOVE AÇÃO INOVA CAMPUS PARA FORTALECER VÍNCULOS COM A COMUNIDADE
A UNIFACS realiza no próximo 21 de maio, das 13h às 17h, a Ação Inova Campus, iniciativa que tem como objetivo transformar a universidade em um espaço de referência para a comunidade. O evento, que acontecerá no CRAS Fraternidade, localizado na Rua do Salvador, 2550 - Tomba, oferecerá uma programação diversificada com oficinas práticas, atendimentos gratuitos e rodas de conversa voltadas para o público local.
A iniciativa visa consolidar a UNIFACS como referência em projetos de extensão inovadores, além de divulgar os trabalhos sociais desenvolvidos pela instituição. A ação também fortalece as competências cidadãs e empreendedoras dos alunos, através dos cursos, na comunidade.
Além disso, a ação busca aproximar a universidade da comunidade, fortalecendo a extensão universitária e promovendo a troca de conhecimentos. Entre as atividades oferecidas estão:
Oficinas de capacitação profissional, como elaboração de currículo e Excel, pela Empresa Júnior Titãs;
- Educação financeira para MEI e pessoa física, com o Núcleo de Apoio Fiscal (NAF); - Atendimentos jurídicos e orientação sobre regularização fundiária, pelo Núcleo de Práticas Jurídicas e EPAE/MODELAB;
- Rodas de conversa sobre saúde da mulher, neurodiversidade e bem-estar;
- Atividades práticas como cultivo de hortas, massoterapia e ações lúdicas para crianças;
- Educação em saúde e zoonoses, com orientações preventivas e cuidados com animais;
- Atividade prática com crianças sobre cultivo e sustentabilidade, promovendo consciência ambiental;
- Atendimento jurídico e tira-dúvidas, oferecido pelo Núcleo de Práticas Jurídicas e Projeto INCLUIR.
Serviço:
Ação Inova Campus UNIFACS
Data: 21 de maio de 2025
Horário: 13h às 17h
Local: CRAS Fraternidade – Rua do Salvador, 2550 – Tomba
AUTORIA: Release da Ag�ncia Comunicativa - Juliana Vital / Jo�rica Cunha
PONTOS DE HIDRATAÇÃO DA EMBASA APOIARAM FOLIÕES DURANTE A MICARETA DE FEIRA DE SANTANA
A intervenção da EMBASA na Micareta de Feira de Santana demonstra seu objetivo de estar presente na qualidade de vida da população a que serve!
O maior carnaval fora de época do Brasil, a Micareta de Feira de Santana, encerrada na manhã de ontem (5), trouxe uma inovação da Embasa: a distribuição gratuita de água potável para os foliões nos quatro dias de festa. Os dois pontos de hidratação montados pela empresa, além da distribuição volante de copinhos descartáveis, garantiram a animação dos frequentadores do circuito Maneca Ferreira, na Av. Presidente Dutra.
Ao todo, nos quatro dias de evento, foram distribuídos quase 10 mil litros de água nos bebedouros disponibilizados pela Embasa e mais de 38 mil copinhos com água envazada, incluindo os 2.280 entregues para os catadores de materiais recicláveis que trabalharam durante a festa.
“Tivemos uma procura enorme do público. Quem estava curtindo a Micareta não deixou a saúde de lado e tratou de se hidratar”, avaliou a supervisora de serviços da Embasa, Cremilda Lins. “A presença da Embasa na Micareta de Feira, seja com nossas equipes de plantão nas áreas de abastecimento de água e esgotamento sanitário, seja com a distribuição gratuita de água potável, reforça o compromisso da empresa com a promoção da saúde e o bem-estar da população”, destacou o gerente regional da Embasa, Raimundo Bezerra Neto.
AUTORIA: Release da Unidade de Comunicação Empresarial - PCE - Regional de Feira de Santana
SEBRAE E FIEB LANÇAM INDEX 2025 EM FEIRA DE SANTANA
O Sebrae e a Federação das Indústrias do Estado da Bahia (FIEB) farão o lançamento oficial da INDEX 2025, o maior evento da indústria do estado, em Feira de Santana. O evento acontece no dia 6 de maio, às 9h, e contará com as presenças do diretor técnico do Sebrae Bahia, Franklin Santos, e do presidente da FIEB, Carlos Henrique Passos.
Pensada para oferecer uma programação que inclui agenda de palestras, workshops e painéis, com a proposta de explorar tendências e tecnologias inovadoras para o setor industrial, a INDEX acontecerá de 27 a 29 de agosto de 2025, no Centro de Convenções Salvador.
O evento prevê a ocupação total do centro de eventos, com estandes para exposição de produtos, além de rodadas de negócios e ações com temas de interesse para a indústria, como produtividade e inovação, sustentabilidade e alternativas energéticas, dentre outros assuntos relevantes para o setor.
A INDEX tem como objetivo destacar o papel vital que a indústria desempenha na economia baiana e de promover um ambiente propício para o surgimento de novas ideias, a formação de parcerias estratégicas e a geração de negócios.
Acontecerá no próximo dia 16 de abril, às 9 horas, no Casarão dos Olhos D’Água, uma palestra com a Endocrinologista e pesquisadora Dra. Ana Mayra Oliveira sobre o tema “Obesidade Infantil: Aspectos de Saúde e Educação”,
O evento está sendo promovido pela Academia de Educação, com o objetivo de dar continuidade a um processo de estudo e avaliação da obesidade infanto-juvenil em Feira de Santana, a partir de pesquisa que vem sendo coordenada pela Dra. Ana Mayra ao longo dos últimos 20 anos, através do NUPEFS – Núcleo de Pesquisa em Endocrinologia de Feira de Santana.
Trata-se de um evento aberto ao público, devendo reunir não só pessoas interessadas como também profissionais da área, além de docentes, uma vez que o tema interessa à educação, considerando a concentração de crianças e jovens em nossas escolas, portadoras de excesso de peso.
Segundo Dra. Ana Mayra, a obesidade vem alcançando crescimento significativo entre adultos e crianças e trazendo modificações no perfil de algumas doenças, por exemplo o diabetes tipo dois e a hipertensão arterial. Ela afirma que a medicina baseada em evidência científica é o caminho para a saúde.
AUTORIA: Release da Ascom da Academia de Educação de Feira de Santana
Hoje, a Maria Bonita se orgulha de uma linha de produtos que vai além do tradicional queijo de coalho (Flor de Mandacaru) e da premiada ricota. A muçarela artesanal de leite de vaca (Flor de Xique-Xique), com sua fermentação lenta e natural, virou sensação em tábuas de queijos e derrete perfeitamente quando aquecida, segundo a avaliação dos clientes.
